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Sous ce titre, Eric Birlouez, sociologue de l’alimentation, prône la simplicité, l’humanité et la transparence. La naturalité perçue des Fruits et Légumes et le fait que ce sont des végétaux sont des atouts incontestables. Ils ne sont pas suffisants. Le passage sur les pesticides intéressera les lecteurs de ForumPhyto : « Le rapport aux pesticides est un peu le même que…