« Mauvaises herbes, herbicides et droits de l’homme »

Sous ce titre (in English), dans une vidéo, L Gianessi, directeur du Crop Protection Institute (USA), explique concrètement et de façon illustrée en quoi le désherbage chimique a été un progrès social important pour les travailleurs des champs en Californie.
Dans les années 1970, avec le soutien de l’église catholique, parce que le mal de dos frappait durement les travailleurs latinos employés dans les champs de légumes, l’Etat californien a interdit la binette à manche court. En 2004, il a interdit le désherbage à la main, tout aussi catastrophique pour le dos. Les producteurs bios ont obtenu une dérogation.
Le désherbage mécanique est en pleine évolution. Il peut en partie, voire en grande partie, remplacer les méthodes chimiques sans revenir intégralement à un binage manuel.
Cependant, il ne faut pas oublier à quel point le désherbage chimique est, d’une certaine façon, un véritable droit de l’homme…