AU PREALABLE L’alimentation occupe une place très importante dans l’esprit des consommateurs : d’une part parce qu’elle est souvent le reflet de nos cultures, de notre mode de vie et de nos convictions ; d’autre part parce que ce que nous mangeons est absorbé par notre corps. Cette « incorporation » est symboliquement très forte, faisant de l’alimentation un sujet…
17 mai 2011
16 mai 2011
Nous signalions ce livre dans LesInfos1105 (Consultez le site du livre). Depuis, de nombreux médias présentent ce livre : Le Figaro titre « manger bio présente-t-il vraiment des avantages ? ». Sous le titre « Des pavés dans la mare écologiste », l’AFP associe en quelque sorte F Nicolino, I Gran et G Rivière-Wekstein. Voir aussi article de présentation sur La Dépêche du Midi et interview vidéo de…
16 mai 2011
Sous ce titre, R Vainopoulos met en évidence quelques inconvénients d’une utilisation abusive du principe de précaution, à commencer par la perte de crédibilité qui peut advenir, comme l’appel à la vaccination contre la grippe H1N1. A force de crier au loup…
16 mai 2011
Annoncé dans lesInfos1105, ce colloque a rassemblé de prestigieux médecins sous le patronage de l’Académie Nationale de Médecine. Tous ont souligné les bienfaits des nitrates dans l’alimentation, à l’encontre des idées reçues, lesquelles ont amené le législateur européen à instaurer des taux maximum de nitrates dans les légumes. Voir article détaillé de la France Agricole. En toute bonne logique, il lui faudrait maintenant instaurer…
16 mai 2011
ClientEarth et PAN Europe (Pesticide Action Network) attaquent l’EFSA (Agence européenne de sécurité des aliments) auprès de la cour de justice de l’Union Européenne. « Ces ONG reprochent à l’EFSA de ne pas faire preuve de transparence sur les décisions relatives à l’interprétation du droit communautaire en matière d’évaluation des pesticides, donnant ainsi des orientations permettant la mise sur le…
15 mai 2011
Auteur : Michel Leblanc Editeur : Le cherche midi Michel Leblanc, ancien agricutlteur, a rédigé pour ce livre des petites chroniques très courtes mettant en évidence les psychoses, les contradictions et les paradoxes autour de l’alimentation et de l’agriculture. De quoi redonner le moral aux agriculteurs qui se sentiraient complexés de pratiquer une agriculture moderne et qui se doit…
12 mai 2011
Nous avons déjà évoqué ce documentaire de MM Robin dans le FlashInfosNotrePoisonQuotidien. Ce reportage a fait encore couler de l’encre. Des articles laudateurs : Owni (plus nuancé en fin d’article), Nouvel Observateur, Europe1, … Des articles plus équilibrés, voire critiques, peuvent également être utilement consultés : Sous le titre « Est-il plus dangereux de manger aujourd’hui qu’hier ? », France Culture a diffusé et met en…
12 mai 2011
La lettre du Conseil National de l’Alimentation (CNA), reprenant un article de la France Agricole, souligne que ce colloque (déjà signalé dans LesInfos1004), « fort d’un plateau de professeurs prestigieux » va « décoiffer » avec un message politiquement incorrect, à contre-courant du dogme actuel : « Loin d’éviter la consommation de nitrates, les autorités sanitaires devraient s’assurer que nous en consommons tous suffisamment. »